הו ג'וני! / שני ברטוב אם יש מאכל אחד שמזוהה עם המטבח הצרפתי הוא הבגט (נסו להגיד את זה במבטא צרפתי). באופן מסורתי, הבגט נאכל עם חמאה או ריבה בבתי קפה קטנים בפריז תוך כדי חבישת כובע בארט. כשהבגט עשה עלייה לארץ הקודש הוא קיבל טיפול מזרח תיכוני והתחיל להתמלא בעוף, קבב, צ'יפס, סלט והפך …
אם הגעתם לבאר שבע בשנים האחרונות, אפילו רק לביקור קצר בבירת הנגב, סביר בהחלט להניח ששמעתם את השם ג'וני קריספי. ואכן, רשת המסעדות ג'וני קריספי, אשר צעדה את צעדיה הראשונים בבאר שבע, הפכה לשם דבר (ולא רק באזור הדרום). כיום, הכריכים של ג'וני קריספי נחשבים לחוויה קולינארית בעלת מוניטין בכל רחבי הארץ. מדי יום, מגישה …